自らの厨房でイタリア料理のお勉強（要するに味見）をしつつ、ご近所からの要望に応えてピッザを焼く。本当はお弁当＝伊弁当をやりたいが、それ、300円を切るお弁当が出回っている今のご時世…何をかいわんや。
さて、たかがピッザ！されど、、、亭主の凝り性というか、極め好きというか、現在のガスで焼く陶製の簡易窯でも、あほなほど工夫を凝らし、それなりにユニークな焼き方にたどり着いたものの、単に温度が480℃になるだけではイメージするピッザはできない！という結論に帰着し、要るのは高温だけではなく、熱の”ため”だ！レンズ効果のあるドゥオーモ（ドーム）形態だ！耐火レンガから逆噴射？目標！下方60cm、不審者発見、集中砲火フオーコ(fire!) 遠赤外殺人熱線がふんわり肌の侵入者めがけて、一気に襲いかかり、わずか1分4，50秒で薄こんがりもちもちに…何うなされてるの？
というわけだかなんだか、このごろ亭主は石窯作り。
でき上がったら、極上のピッザ、頬張らせてあげる！
作成者：河畔亭主・藤岡泰幸
(2011年6月完成、以後焼き続けておりますが、まだまだ探求中！）