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2008/10/09 試行〜 試行・思考が続きます…伊弁当にはまだ早い、遠い…
パッパルデッレ（サーモンとブロッコリにクリームソース） (10/8) 今日は、夏にボローニャのCOOPで見つけたラビオリーニ・マシーンのアタッチメントを使ってみました。考えていることと、実際の差をつくづく感じました。パスタ生地の寝かし、マシーンにかけて伸ばしたあとの”待ち”がとても微妙でありました。これは、失敗したので、改めて明日挑戦。一息入れたいな〜と考えていましたら、昔買ってあまり使ってないデロンギを思い出し、母屋から運び入れました。 (10/9)
エスプレッソ・マシーン |
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少し幅のあるひらめんみたいな
そういえば、こんなのあった。反省と切り替えはこれで…